在普洱茶領(lǐng)域，“馬蹄口”這個(gè)名詞總會(huì)或多或少的出現(xiàn)在茶友的視聽(tīng)范圍之內(nèi)。部分商家宣稱馬蹄口是辨識(shí)春茶/古樹茶的特征，那么事實(shí)究竟如何？
實(shí)際上馬蹄口是茶農(nóng)采摘茶葉時(shí)使用了不正確的手法導(dǎo)致。當(dāng)采摘時(shí)使用“撕扯”的動(dòng)作，便會(huì)連帶撕下部分枝皮。因此導(dǎo)致馬蹄口的根本原因是不正確的破壞性采摘而并非是春茶/古樹茶。
上圖攝于2015年3月9日，此時(shí)僅有部分小樹茶出產(chǎn)，可以觀察到明顯的馬蹄口，由此可見(jiàn)以馬蹄口作為辨識(shí)古樹茶的依據(jù)是不正確的。
圖為2014年夏茶，可以觀察到明顯的馬蹄口。顯然，馬蹄口也并不能證明茶葉產(chǎn)自春季。
需要特別注意的是，部分商家刻意宣導(dǎo)“馬蹄口代表春茶/古樹茶”的錯(cuò)誤資訊，實(shí)際上是為了給其所販?zhǔn)鄄杵诽岣呱韮r(jià)。由此可能產(chǎn)生茶商在訂制原料時(shí)刻意指定“撕扯”的采摘手法。這種手法會(huì)給茶樹帶來(lái)不可逆的破壞，茶樹上凡是被撕扯過(guò)的地方就不會(huì)再發(fā)芽，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致茶樹死亡。
決定茶品品質(zhì)的，應(yīng)該是其內(nèi)質(zhì)而非馬蹄口之類的皮相。每一位真心熱愛(ài)普洱茶的茶友，在明晰了正確的資訊之后，都應(yīng)該自發(fā)的抵制坊間以馬蹄口作為賣點(diǎn)的行為，以保護(hù)茶樹不會(huì)毀于此種荒唐的商業(yè)手段。
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